ما هي حبوب التوت البري: زراعة بذور فول التوت البري

ما هي حبوب التوت البري: زراعة بذور فول التوت البري

هل تبحث عن نوع مختلف من الفول؟ حبة التوت البري (فاسولوس، فولغاريس) منذ فترة طويلة في المطبخ الإيطالي ، ولكن تم تقديمه مؤخرًا إلى الحنك في أمريكا الشمالية. نظرًا لأنه من الصعب الحصول على أحد أصناف الفاصوليا ، إذا كنت تزرع حبوب التوت البري ، فمن الأفضل توفير بضع قرون لحديقة العام المقبل.

ما هي حبوب التوت البري؟

يصعب العثور على حبة التوت البري ، المعروفة أيضًا باسم فول بورلوتي في إيطاليا ، إلا إذا كان مجتمعك يضم عددًا كبيرًا من السكان الإيطاليين أو سوقًا للمزارعين. عادة ما يتم العثور على حبوب التوت البري في السوق الكبيرة حيث يتم تعبئتها وتجفيفها ما لم يصادفها أحد في سوق المزارعين المحليين المستقل حيث يمكن رؤيتها طازجة بألوانها الجميلة.

تُعرف حبوب التوت البري ، المعروفة على نطاق واسع باسم حبوب القشرة ، بنبات التوت البري ، وفي الواقع ، تشبه إلى حد بعيد حبة البينتو ، على الرغم من اختلاف النكهة. الجزء الخارجي من حبة التوت البري هو لون توت بري مرقش ، ومن هنا جاء اسمه الشائع ، والفاصوليا الداخلية لونها كريمي.

كما هو الحال مع جميع الفاصوليا ، فإن حبة التوت البري منخفضة السعرات الحرارية ، وغنية بالألياف ، ومصدر رائع للبروتين النباتي. لسوء الحظ ، عندما يتم طهي الفول ، فإنه يفقد لونه الجميل ويصبح لونه بني باهت. يُقال إن حبوب التوت البري الطازجة تشبه طعم الكستناء.

كيفية زراعة حبوب التوت البري

حبوب التوت البري هي نبات سهل النمو. لا يوجد قطب ولا حبوب شجيرة ، بل تنمو حبة التوت البري على ساق ، والتي يمكن أن تصل إلى ارتفاع يصل إلى 6 أقدام (2 متر). بسبب هذا الارتفاع الكبير ، تحتاج حبة التوت البري إلى الرصيف وتنمو جيدًا في وعاء كبير ، مثل نصف برميل أو حتى وعاء سعة 1 جالون. يمكن أيضًا زراعة حبوب التوت البري المتزايدة مقابل دعامة تعريشة تقليدية أو يمكن إنشاء دعامة على شكل خيمة يمكن زراعة العديد من النباتات على أساسها.

ومع ذلك قررت أن تنمو وتراعي حبوب التوت البري ، تذكر أنها تفضل مناخًا أكثر دفئًا من معظم أنواع الفول وبالتأكيد لا تحب الصقيع. يجب ألا تقل درجة حرارة التربة بالنسبة لحبوب التوت البري عن 60 درجة فهرنهايت (16 درجة مئوية) أو أكثر.

حدد منطقة ذات تربة جيدة التصريف ودرجة حموضة من 5.8 إلى 7.0 أو قم بتعديل التربة لتعكس المتطلبات.

زراعة حبوب التوت البري من البذور

يمكن أن تبدأ نباتات حبوب التوت البري إما من البذور المجففة أو من القرون الطازجة المقطوفة. للبدء من البذور المجففة ، انقع بعض تربة التأصيص عالية الجودة بالماء حتى يتماسك الطين ، وكز في عدد قليل من بذور حبوب التوت البري المجففة ، واتركها تجف قليلاً. انقل التربة التي لا تزال رطبة ومزيج البذور إلى أصص أصغر ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، وضعها في منطقة دافئة لتنبت.

لبدء نباتات حبوب التوت البري من القرون الطازجة المقطوفة ، اعصر حبات الفاصوليا برفق لتقسيم البذور وإزالتها. افرد البذور على مناديل ورقية أو ما شابهها ثم جففها بالهواء لمدة 48 ساعة. املأ أواني الزراعة بمتوسط ​​بداية البذور وضعها في إناء من الماء مع وصول السائل إلى علامة المنتصف على جوانب الأصيص. اتركه في الحمام المائي لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يصبح سطح التربة رطبًا. سيحدث إنبات بذور فول التوت البري في حوالي أسبوع في ظروف دافئة.

طبخ حبوب التوت البري

هذا النوع من الفاصوليا فائق التغذية هو أيضًا متعدد الاستخدامات في المطبخ. يمكن أن تكون حبة التوت البري مقلية ومسلوقة وبالطبع تحويلها إلى حساء.

لتحميص حبة التوت البري ، يُطهى على نار خفيفة في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم يُجفف على منشفة ، ثم يُقلى في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون. قم بالطهي حتى تنضج القشرة الخارجية ، قم بتتبيلها قليلًا بالملح أو التوابل التي تختارها ، وستحصل على وجبة خفيفة صحية مقرمشة.


يعد الفيروس الذي يسبب فسيفساء الفول المشتركة (غالبًا ما يتم اختصاره باسم BCMV) مشكلة شائعة لمزارعي الأصناف الأكبر سناً في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن معظم أصناف الفاصوليا الحديثة المزروعة تجاريًا مقاومة.

فسيفساء الفول يسبب أ ضوء مرقش ونمط أخضر غامق يشبه الفسيفساء على الأوراق (غالبًا ما تبدو وكأنها متنوعة) والحجامة إلى أسفل على طول كل نشرة. اعتمادًا على العمر وتنوع النبات وسلالة الفيروس ، قد لا يكون لها تأثير كبير على النبات (ربما يبطئ النمو قليلاً) أو قد يتسبب في التقزم ويقلل بشدة من الحصاد. يوجد في بعض الأصناف تفاعل شديد الحساسية يقتل النبات بسرعة. هناك أيضًا سلالة أخرى أقل شيوعًا من BCMV تُعرف باسم فيروس Bean Common Mosaic Necrosis وهي أكثر ضراوة وتكون قاتلة بشكل عام.

غالبًا ما تكون فسيفساء الفول نتيجة زراعة البذور المصابة (خاصة البذور المحفوظة في المنزل ، لذا كن حذرًا من أين تحصل عليها). حتى البذور المصابة الواحدة يمكن أن تكون مشكلة ، حيث يمكن أن ينتقل الفيروس بعد ذلك إلى نباتات أخرى عن طريق حشرات المن ويمكن أن ينتشر بسرعة من خلال الزراعة. في حين أن النباتات المزروعة من البذور المصابة عادة ما تكون متقزمة وذات إنتاجية ضعيفة ، فإن النباتات المصابة بحشرات المن قد تستمر في الإنتاج بشكل جيد (على الرغم من أن البذور سوف تصاب بالعدوى ولا ينبغي حفظها لإعادة الزراعة).

يتم إدخال الفسيفساء أحيانًا في الحديقة على شتلات الخضار ، لذلك من الأفضل أن تزرعها بنفسك باستخدام بذور خالية من الأمراض (من السهل جدًا زراعة الفاصوليا من البذور لدرجة أن شراء الشتلات يعد إهدارًا للمال على أي حال). إذا كان المرض منتشرًا في منطقتك ، فقد ترغب في استخدامه أغطية الصف للحفاظ على حشرات المن والحشرات الماصة الأخرى بعيدًا عن نباتاتك (على الرغم من أنه من الأسهل عادة زراعة أصناف مقاومة). إذا بدأت أي نباتات في إظهار الأعراض ، فقم بإزالتها على الفور لتقليل مصدر العدوى. تنتشر الفيروسات أيضًا بشكل متكرر عن طريق البستانيين ، لذلك لا تلمس النباتات الرطبة و اغسل يديك بشكل متكرر بالماء والصابون (خاصة بعد لمس النباتات المصابة). يمكنك تقليل تأثير الفيروسات عن طريق إعطاء النباتات الكثير من العناصر الغذائية والمياه للحفاظ عليها في حالة صحية جيدة.

الصورة: هوارد إف شوارتز ، جامعة ولاية كولورادو ، Bugwood.org

التعليب بالضغط هو الطريقة الآمنة الوحيدة لتعليب الفاصوليا الخضراء والشمعية والخضروات الأخرى منخفضة الحموضة. يوضح لك Tricia كيفية استخدام علبة ضغط All-American مع ختم فريد من المعدن إلى المعدن.

يوضح لك تريشيا كيفية بناء مجموعة متنوعة من تعريشات الخضروات السريعة والسهلة. الحديقة عموديًا هذا العام ، تعريشة الطماطم والخيار والبطيخ والفاصوليا والبازلاء.

حقوق النشر © 2019 Green Living Solution، Inc. Smart Gardener ® هي علامة تجارية مسجلة لشركة Green Living Solution، Inc. جميع الحقوق محفوظة.


مدونة Weedwhacker: الفول

8/11/2015: لدي عدد غير قليل من أنواع الفاصوليا المختلفة التي تنمو في حديقتي لعام 2015 ، بعضها من Piggy Seed Swap في الخريف الماضي والبعض الآخر اشتريته للتجربة (كلها تقريبًا أنواع قديمة من الإرث). ليس لدي سوى عدد قليل من النباتات من معظمها ، فقط لمضاعفة البذور التي بدأت بها وللتأكد من أن لدي بذورًا طازجة ، تظل بذور الفاصوليا قابلة للحياة لبضع سنوات ، لذلك لن أضطر إلى زراعتها في العام المقبل كل مرة أخرى.

واحدة حصلت عليها في مبادلة البذور كانت تحمل عنوان "التوت البري" ، ولم تكن واحدة طلبتها ولكن "علبة هدايا" ، لذلك لا أعرف من الذي أتت بالفعل. لم أكن أدرك حقًا أن هناك بالفعل العديد من الفاصوليا المختلفة تسمى "التوت البري" ، وبعض أنواع الأعمدة ، وبعض أنواع الشجيرات ، ولكن الغالبية العظمى منها هي الأنسب لاستخدامها كحبوب قشرة خضراء أو حبوب جافة (وليس حبوب مبكرة). لذلك فوجئت عندما اكتشفت ، أثناء فحصي للنباتات بالأمس ، أن القرون الموجودة في حبوب "التوت البري" رفيعة ومسطحة وطرية ولذيذة جدًا (نيئة ، على الأقل قمت بسحب حبة واحدة لتجربتها). أيضًا ، تحتوي معظم الأصناف على قرون مخططة باللون الأحمر ، وهي مجرد لون أخضر متوسط.

* تحديث 8/21/15: بدأت بعض القرون "تنضج" وأصبحت الآن بلون مصفر مع خطوط حمراء.

آمل أن أتمكن من كشف بعض من تاريخ "حبوب التوت البري" - لماذا يوجد العديد من الفاصوليا المختلفة التي تحمل هذا الاسم ، وما هذا الذي أزرعه بالفعل؟

تبيع Victory Seeds مجموعة متنوعة تسمى Gross Brother's Vermont Cranberry http://www.victoryseeds.com/be.
تبدو صورهم بالتأكيد مثل الفول الذي أملكه ، على الرغم من أن البذور التي بدأت بها لم تكن ملونة بألوان زاهية أو مميزة بشكل واضح.

يسرد برنامج Victory Seeds أيضًا "Cranberry Bush Bean، Dry" (على الرغم من عدم وجود صورة للقرون) ، بالإضافة إلى بحث "Tongue of Fire" عن حبوب التوت البري.

يقول روس كرو ("نافذة جامع الفاصوليا") عن جروس براذرز فيرمونت كرانبيري: "بوش / جاف / سناب. حوالي 65 يومًا للقطرات و 90 يومًا للفاصوليا الجافة الأولى. أنقذت امرأة فيرمونت هذه الفاصوليا من بستاني عجوز كان لقد وافته المنية وزرع هذه الفاصوليا لسنوات عديدة في منطقة جبل كولد هولو بالقرب من إنوسبرغ ، فيرمونت. حصلت على هذا التنوع من Victory Seeds في مولا بولاية أوريغون. "

وصف أقدم من Gross Brothers Vermont Cranberry bean ، المقتبس في مدونة "TheExtremeGardener" (http: //theextremegardener.good.) ، يقول:
"65 إلى 85 يومًا - مجموعة متنوعة من الإرث تم إرسالها إلينا منذ عدة سنوات من قبل صديقة البستنة. لقد أنقذتها من بستاني أكبر سنًا توفي منذ ذلك الحين ولكنه نماه لسنوات عديدة في موسم البستنة القصير منطقة هولو ماونتين بالقرب من إنوسبرغ ، فيرمونت. تم طرحها تجاريًا من قبلنا في عام 2007. لقد قمنا بزراعة كميات محدودة ونجعلها متاحة لعمال الحدائق المنزلية. البذور برتقالية ومرقطة بشدة بتلوين التوت البري. وهي تستخدم كفاصوليا خضراء عند الشباب أو جافة. هناك أربع إلى خمس بذور في كل خمسة بوصات. والنباتات منتصبة ولا تحتاج إلى دعم ".

تعلق قائلة إن الصور الموجودة في كتالوج Victory Seeds تبدو وكأنها نفس النبات الذي كانت تبحث عنه وما كانت تعرفه باسم "Johnson Bean" ، والتي تعتقد أنها تشير إلى بلدة Johnson، VT. وخلصت أيضًا إلى أن "المصطلحين" توت بري "و" توت بري فيرمونت "تم تطبيقهما بحرية على أي نوع من أنواع الفول البستاني - أو هل ينبغي أن أقول أي حبة بعلامات من النوع البستاني ... وكان هناك الكثير منها."
--------------------------

تسرد شركة Vermont Bean Seed "Krimson" و "Etna Bush Shell Bean" على أنها حبوب التوت البري.

تسرد Fedco Seeds قائمة "True Red Cranberry Pole" و "Vermont Cranberry"

تبيع Amishland Seeds "True Red Cranberry Pole" بهذا الوصف: "هذا هو الحبة النادرة المتوارثة التي أعاد اكتشافها جامع الفاصوليا الشهير ، John Withee. لقد بحث لمدة 11 عامًا عن هذه الحبة بعد أن قرأ عن حبة" التوت الأحمر "في موسوعة الحدائق في عام 1700. اكتشف أخيرًا أنها تنمو في مزرعة السيد تايلور في ستيب فولز بولاية مين. هذه الفاصوليا دهنية ولامعة ولونها أحمر توت بري عميق لا يظهر جيدًا في الصور. هذه الفاصوليا تبدو حقيقية حقًا التوت البري ، لونه أحمر أغمق قليلاً. من المحتمل أن يكون هذا أحد أقدم أنواع الفاصوليا في أمريكا ، وربما يكون من أصل أمريكي أصلي. تنمو حبوب التوت البري الحمراء الحقيقية على كروم قصيرة ممتلئة بطول 6 أقدام ويمكن أن تستغرق مواسم النمو الباردة والقصيرة أفضل من أي حبوب أخرى نمت ولديها نكهة غنية على عكس أي حبة أخرى تذوقتها إنها واحدة من المفضلة الشخصية ليس فقط للجمال ولكن للذوق. "

حبوب لايملايت:

وصف لايملايت على موقع Fedco:
لايملايت دراي فول (60 يومًا قشرة ، 85 يومًا جاف) مجموعة متنوعة ، ممتازة كقشرة وحبوب جافة. تضع النباتات المدمجة بذورًا خضراء فاتحة إلى بيضاء متشابهة في الشكل واللون والمذاق لبيما الأطفال ، باستثناء أنها أسهل بكثير للنمو في مناخنا وأكثر حلاوة بقوام زبداني. تم تطويره في ألبرتا ، كندا.

وصف بذور حصاد التراث (الكندية):
لايملايت 1968
تم تطويره في محطة Lethbridge Research Station وتم إصداره في عام 1968. مجموعة مختارة من "Princess of Artois" ذات البذور والقرون الأكبر حجمًا. تستخدم الفاصوليا في مرحلة القشرة الخضراء ولها نكهة ومظهر مشابه لحبوب ليما. لقد كان أداء لايملايت جيدًا بالنسبة لي وكان مثمرًا للغاية مع عدم وجود علامات المرض. البذور بيضاء عاجية اللون عندما تجف. تم نقل هذا التنوع من قبل شركات البذور ولكنه أصبح الآن نادرًا للغاية.
النوع: بوش
أيام النضج: 70-80 يومًا للفاصوليا الجافة

الضوء الأخضر (البذور لها لون أخضر): http://pubs.aic.ca/doi/pdf/10.

حبوب Flageolet: لقد أثار اهتمامي بهذا الأمر لأن SSE لديها حبة تسمى Cheverbel مدرجة على أنها "فرصة إشراف". تم إيقافه من مجموعة Heritage Farm بسبب نقص التاريخ في الولايات المتحدة.

_________________________
http: //www.loverofcreatingflav. تحتوي هذه الصفحة على هذه المعلومات حول حبوب Flageolet:

"كافيار الفول" ، يُعرف flageolet أيضًا تحت العديد من أسماء الأصناف ، مثل Chevrier ، (وهو فول الإرث الأصلي) ، و Elsa ، و Flambeau ، و Flamingo ، و Chelinex ، و Cheverbel ، و Chevrinor ، و Flagrano ، و Roi des Verts ، و Vernel ، و قريبا. تحظى حبوب Flageolet بشعبية كبيرة في أستراليا ، وهي واحدة من المزارعين الرئيسيين ، إلى جانب كاليفورنيا ، ولديهم أنواعهم الخاصة. أكبر منتجي حبوب الفلاجوليت هم البرازيل والهند والصين. تمتلئ حبوب Flageolet عند طهيها ، ولها نكهة خفيفة وقوام كريمي يتناسب بشكل جيد مع Cassoulets التقليدية وهو مرافقة شائعة جدًا للحمل. يتم حصاد أفضل flageolet عندما لا يزالون صغارًا وعطاءًا.
عادة ما يتم تجفيف الأصناف المجففة وهي لا تزال في الكبسولة بعد قطفها ، ثم تقشر عندما تجف الكبسولة. حبة ممتازة للاستخدام في أي وصفة تتطلب البقوليات ، تتميز حبوب Flageolet بقوام كريمي لكنها تقاوم التفتت عند طهيها. هم حقا الفول المثالي! Flageolet هو في الواقع مجموعة متنوعة من الفاصوليا الشائعة (Phaseolus vulgaris) وهو صغير ، أخضر فاتح ، وشكل الكلى.
هذه الفاصوليا ، التي لها جلد رقيق للغاية ، هي في الواقع حبوب صغيرة صغيرة الحجم تم حصادها وتجفيفها قبل أن تنضج تمامًا. تتم إزالة الحبة من الكبسولة عندما تصبح طرية وتنضج فقط. في أمريكا ، يُزرع هذا الفول ، الذي نشأ في فرنسا في القرن التاسع عشر ، بشكل أساسي في التربة الخصبة في كاليفورنيا. جراب Flageolet غير صالح للأكل. على الرغم من أن حبوب الفلاجوليت الأصلية ذات لون أخضر باهت ، إلا أنه يوجد الآن العديد من الأصناف بألوان أخرى: الأسود أو الأبيض أو الأحمر أو الأصفر. لا يتطلب Flageolet النقع والطهي بسرعة نسبيًا ، حتى الفول المجفف لا يتطلب سوى وقت أطول قليلاً للطهي دون النقع أولاً. يمكن تقديم حبوب Flageolet بمفردها مع لحم الضأن والدجاج والأسماك.
تعتبر شركة Bonduelle أكبر منتج للبقوليات المعلبة في فرنسا ، ووفقًا لموقعها على الويب ، فإن flageolet ينتمي إلى نفس عائلة الفول والعدس والحمص. إنه نبات عشبي سنوي ، بأوراق ثلاثية الأوراق ، ينمو في المناخات المعتدلة / الحارة ، ويأتي بأحجام مختلفة. يمكن أن تنمو أصناف التسلق ، ذات السيقان التوأمية ، حتى يصل ارتفاعها إلى عدة أمتار. الزهور تنمو في عناقيد والفاكهة عبارة عن قرون تفتح في صمامين. يتم دائمًا تحضير حبوب Flageolet في العلب والمجمدة باستخدام بذور خضراء طازجة لأنواع معينة من الفاصوليا ، والتي يتم حصادها في شهري سبتمبر وأكتوبر. حبوب Flageolet عالية الطاقة لأنها تحتوي على جميع الاحتياطيات اللازمة للنباتات المستقبلية أثناء إنباتها. وهي غنية بالكربوهيدرات والألياف وفيتامين ب 9 ".

_______________________
مقال طويل آخر هنا: http: //www.plantnames.unimelb.

______________________
جوني بذور يبيع فلاجرانو.
تبيع مشتل حديقة نيكولز "فاصوليا فلاجوليت الفرنسية"
يحتوي كتالوج SSE على "Green Flageolet"
SSE لديها عضو واحد مع "Flambeau"

"بدأت حبوب Flageolet في فرنسا في أوائل القرن التاسع عشر. كان الفرنسيون يقومون بتحسينات في أنواع الفول القزم التي ظهرت لأول مرة في إنجلترا. كانت هذه الفاصوليا المبكرة حمراء أو بيضاء أو سوداء ولكن وصفت أذواقها بأنها متشابهة. في عام 1878 ، ومع ذلك ، قدم غابرييل شيفرييه مزارع بالقرب من باريس شيئًا جديدًا تمامًا. كانت حبة الفول الخاصة به ذات لون أخضر فاتح مع شكل مربع صغير. والأهم من ذلك ، كان لحبوب شيفرييه طعم رائع ورائع. لقد كان إحساسًا فوريًا لدى الطهاة الفرنسيين المتميزين .

واليوم ، لا يزال فول Flageolet "كلاسيكيًا" في عدد من الأطباق الفرنسية ويُعتبر من "التحسينات". ومع ذلك ، فقد تم استبدال فول Chevrier الأصلي بـ "تحسينات" مثل Flavert و Soissons Vert و Triomphe des Chasiss. يصعب العثور على أي حبة فاجوليت في أمريكا ، وأكثر السلالات شيوعًا هي السلالة الغريبة التي تحمل اسم "فلاجرانو". تتمتع هذه المقدمات الجديدة بمقاومة الأمراض التي تفتقر إليها شركة Chevrier ولا تميل إلى إظهار عادة Chevrier المرهقة المتمثلة في السقوط. ومع ذلك ، فإن عددًا قليلاً من البستانيين الذين لديهم أشواك ناعمة ونظرة متفائلة حول فشل المحاصيل العرضي قد أبقوا شيفر فيرت الأصلية في تداول خاص.

لقد نمت كل من فلاجرانو وفول شيفرييه فلاجوليه. لم يبد أي منهما حريصًا بشكل خاص على النمو أو الإنتاج جيدًا في حديقتي بشمال كاليفورنيا. أعتقد أنهم يفضلون مناخ صيفي أكثر برودة وتربة أفضل ومياه أكثر. لذا فإنني.

عادةً ما تستخدم حبوب Flageolet كحبة جافة ولكن لفترة قصيرة في أغسطس يمكن العثور عليها في فرنسا على أنها "شبه جافة" أو "حبة شيلي". لقد قرأت أن أسلوب الزراعة الفرنسي القديم لإنتاجها هو سحب نبات الفاصوليا بالكامل عندما تمتلئ القرون. عندما تكون القرون مجعدة قليلاً تكون جاهزة للقصف. تبدو هذه التقنية ذات مصداقية لأنها هي نفسها المستخدمة في أبالاتشي لصنع "فاصوليا شكي".

http://www.tierravegetables.co.
"Flageolet
الأصل: نطق fla-jo-LAY. تم تطوير Flageolets لأول مرة بواسطة Gabriel Chevrier في بريتاني ، فرنسا ، في عام 1872 وتم الإشارة إليها على أنها المفضلة لدى الشيف الفرنسي الشهير Auguste Escoffie. لطالما ارتبطت Flageolets بالطهي الأنيق. أصبحت مشهورة بشكل خاص في معرض باريس الدولي في عام 1878 وسارع طهاة باريس إلى دمج المكون الجديد.
الطبخ: Flageolets لها قشرة رقيقة وحساسة لذا يجب طهيها ببطء ورفق حتى تنضج. مكافأة هذا الطهي اللطيف هي قوام كريمي مذهل. هذا مكون رائع للوصفات الخفيفة والمتطورة. غالبًا ما يتم إقران الفاصوليا مع لحم الضأن وتبدو جميلة عند تقديمها مع الكراث في الشتاء.
تزايد: Flageolets عبارة عن حبة شجيرة. قد تجف بذور الفاصوليا الجافة باللون الأخضر (يشار إليها باسم Vert) بدلاً من اللون الأبيض. كما يتم حصادها في كثير من الأحيان كحبة قصف طازجة ".
_______________________
http://www.specialtyproduce.co.
الحقائق الحالية:
فول Flageolet Shelling عبارة عن مجموعة متنوعة من حبوب الأدغال المتوارثة وأعضاء من جنس Phaseolus vulgaris ، وهو أكثر أنواع الفاصوليا المزروعة على نطاق واسع في العالم. الصنف الأصلي من حبوب Flageolet (Soisson Vert à Rames) متاح فقط لعدد قليل من المزارعين المختارين في العالم ، أحدهم هو Seed Savers Exchange داخل الولايات المتحدة. من المعروف أيضًا أن حبوب Flageolet تظهر بألوان أخرى بما في ذلك الأصفر والأسود والأحمر والأبيض. حبوب Flageolet Shelling هي أيضًا بذورها. يمكن حفظ البذور التي تُترك على النبات أو يتم حصادها حتى تجف وزرعها للمحاصيل المستقبلية.

الوصف / الطعم:
يتم إنتاج حبوب Flageolet Shelling في وعاء غير صالح للأكل ، وتتميز بحبوبها الصغيرة على شكل الكلى واللون الأخضر الجيرى الباهت. لونها الأخضر الفاتح الجذاب فريد من نوعه لأنواعها وحجمها قزم بشكل ملحوظ. عندما يتم قطفها صغيرة ، طازجة وشبه جافة فهي في أفضل حالاتها الغذائية. حبوب Flageolet Shelling كريمية وثابتة في الملمس ، وجوزية ، وحلوة ونكهة.

التطبيقات:
على الرغم من أن Flageolets غالبًا ما يتم حصادها كحبوب طازجة ، إلا أن Flageolets المجففة تصنع حساءًا أو هريسًا رائعًا. هذه الحبوب ، على عكس حبوب التقشير الأخرى ، لا تتطلب النقع عادةً. قم بطهيها على نار هادئة وبطيئة وسيستمر قوامها في الحصول على زبداني ، مما يجعل حساء أو هريس كريمي حلو وغني. ستكون أوقات الطهي أقصر لأن النقع ليس مطلوبًا. تشمل الأزواج المجانية لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والذرة والفلفل الحار والطماطم والدجاج والكمون. الثوم والأوريجانو ولحم الخنزير المطبوخ والبيض المطبوخ والقشدة والأعشاب مثل الكزبرة والجرجير والنعناع والريحان والأجبان الذائبة والطازجة والخل خفيف القوام والفيتا والحمضيات ومحلاق البازلاء والأسماك ولحم البقر المشوي والخضروات المرة والخفيفة ، زبدة وزيت زيتون.

الجغرافيا / التاريخ:
حبة Flageolet نادرة (حالة الإرث المهددة بالانقراض) ومشهورة! بدأت سمعتها السيئة لفترة وجيزة بعد زراعتها في عام 1872 ، حيث تم تقديمها في معرض باريس الدولي في عام 1878. وأصبحت مفضلة لدى الطاهي الأسطوري ، إسكوفي ، وقد أدى التحقق من صحته إلى جعل مكانة النخبة في Flageolet التي لم تتغير تقريبًا منذ أكثر من 100 عام. تعتبر حبوب Flageoet Shelling هي الأنسب لمناخات البحر الأبيض المتوسط ​​القاحلة والساحلية ذات التربة العضوية الغنية والصيف الدافئ إلى الحار. تزرع في جميع أنحاء أوروبا المعتدلة وأمريكا الشمالية.

____________________________
https: //worcesterallotment.wor.
المعلومات الواردة في هذا الموقع تشمل:

تعرف على فول Flageolet الخاص بك - الأصناف:
الحبة متوفرة في مجموعة متنوعة من الألوان بما في ذلك الأبيض (flageolet blanc) ، الأسود (noir) ، الأصفر (jaune) ، الأحمر (rouge) أو الأخضر (vert).
تشمل أصناف حبوب Flageolet ما يلي:
Chevrier (الإرث الأصلي)
إلسا
شعلة
فلامنغو
______________________

https://www.frenchgardening.co.
يبيع Chevrier و Red Flageolet (المعروف أيضًا باسم "Cock's Kidney")
_________________________

SSE لديها ما يلي:
Flageolet الفرنسية
Flageolet
Flageolet Noir
Flageolet Rouge
Flageolet أسود
قدم بريتا طويلة
شعلة


كيف تنمو الفاصوليا الجافة

الفاصوليا الجافة أو المجففة - وتسمى أيضًا حبوب القشرة - هي حبوب نمت حتى النضج الكامل وتترك في قرونها حتى تجف قبل تقشيرها وتخزينها لاستخدامها لاحقًا. يمكن تخزين الحبوب المجففة في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام أو أكثر. (يمكن أيضًا حصاد هذه الفاصوليا في المرحلة الخضراء ، القشرة - عندما تكون البذور لا تزال طرية - وتؤكل قبل أن تجف. غالبًا ما تسمى هذه الفاصوليا "شوكيز".) يمكن أيضًا زراعة العديد من الفاصوليا التي يمكن تناولها طازجة وغير ناضجة حتى النضج والتجفيف.

الفاصوليا عبارة عن عطاء سنوي يُفضل زراعته في وقت مبكر من الموسم بمجرد انتهاء الصقيع. زرع الفاصوليا في الحديقة بعد متوسط ​​تاريخ آخر صقيع في الربيع. لبدء الموسم مبكرًا ، قم بزرع الفاصوليا في الداخل في وقت مبكر من 3 أو 4 أسابيع قبل متوسط ​​تاريخ الصقيع الأخير في الربيع لزرعها في الحديقة بعد أسبوع أو أسبوعين من آخر صقيع. سوف تنمو الفاصوليا في الحديقة حتى أول صقيع في الخريف. لكنهم لن يضعوا القرون في درجات حرارة أعلى من 80 درجة فهرنهايت. يتم أحيانًا حصاد الفاصوليا المخصصة للقصف بعد الصقيع الأول ، بعد سقوط النباتات لأوراقها بفترة طويلة.

وصف. الفاصوليا الجافة أو الفاصوليا القشرية هي حبوب نمت حتى النضج الكامل ، وعادة ما يتم حصادها في الخريف بعد نضج القرون وتجفيف أوراق النبات وسقوطها. تنمو الفاصوليا إما على شكل شجيرات أو كرمات. يمكن أن يختلف حجم ولون القرون والبذور. يمكن أن يتراوح طول القرون من 3 أو 4 بوصات إلى 12 إلى 14 بوصة عند النضج وتتنوع في اللون خلال موسم النمو: الأخضر والأصفر والأرجواني والمرقط. تتكون الأوراق عادة من ثلاث منشورات والزهور صفراء باهتة أو بيضاء. عادةً ما تنمو حبوب القصف على الشجيرات التي يصل ارتفاعها إلى 2 أو 3 أقدام ، وبعضها يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 8 أقدام أو أكثر. تتطلب الفاصوليا الجافة من 70 إلى 120 يومًا للوصول إلى الحصاد.

أثمر. تنمو من 4 إلى 8 نباتات الفول لكل فرد من أفراد الأسرة.

موقع. تنمو الفاصوليا في الشمس الكاملة. سوف تنمو الفاصوليا في الظل الجزئي لكن الحصاد لن يكون ممتلئًا. تفضل الفاصوليا التربة الرخوة جيدة التصريف الغنية بالمواد العضوية. تفضل الفاصوليا درجة حموضة التربة من 6.0 إلى 6.8. قم بإعداد أحواض الزراعة مسبقًا من خلال العمل في الكثير من السماد القديم. تجنب زراعة الفاصوليا حيث يكون نيتروجين التربة مرتفعًا أو حيث نمت محاصيل السماد الأخضر لتوها هذه الحبوب ستنتج أوراقًا خضراء ولكن القليل من الفاصوليا.

وقت الزراعة. الفاصوليا عبارة عن عطاء سنوي ينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 50 درجة فهرنهايت و 85 درجة فهرنهايت. لن تضع الفاصوليا القرون في درجات حرارة أعلى من 80 درجة فهرنهايت. زرع الفاصوليا في الحديقة بعد متوسط ​​تاريخ آخر صقيع في الربيع عندما ترتفع درجة حرارة التربة. تتراوح درجة حرارة التربة المثلى للفاصوليا بين 60 و 85 درجة فهرنهايت. ابدأ الحبوب في الداخل في وقت مبكر من 3 أو 4 أسابيع قبل متوسط ​​تاريخ الصقيع الأخير في الربيع لزرعها في الحديقة بعد أسبوع أو أسبوعين من آخر صقيع. ابدأ الفاصوليا بالداخل في وعاء من الخث أو وعاء ورقي قابل للتحلل الحيوي يمكن وضعه بالكامل في الحديقة حتى لا يزعج جذور النباتات. يمكن أن تستمر الفاصوليا في الحديقة حتى الصقيع الأول في الخريف. يُسمح للفاصوليا الجافة بالبقاء على النبات حتى تتساقط الأوراق وتجف القرون وتذبل.

الزراعة والتباعد. زرع الفاصوليا بعمق 1 إلى 1 بوصة. حبوب شجيرة النبات من 3 إلى 4 بوصات متباعدة بين صفوف من 18 إلى 24 بوصة. حبوب قطب النبات من 4 إلى 6 بوصات متباعدة بين صفوف من 30 إلى 36 بوصة. ضع الأعمدة أو الأوتاد أو الدعامات في مكانها وقت الزراعة. يمكن أيضًا زرع حبوب القطب في تلال مقلوبة - 5 أو 6 بذور إلى تلال مساحة التلال 40 بوصة. شتلات قوية رقيقة من 4 إلى 6 بوصات. قم بإزالة الشتلات الضعيفة عن طريق قطعها على مستوى التربة باستخدام المقص مع الحرص على عدم إزعاج جذور الشتلات الأخرى. يمكن أن تكون الفاصوليا مزدحمة وسوف تستخدم بعضها البعض للدعم.

الماء والتغذية. ازرع الفاصوليا في تربة رطبة بشكل متساوٍ. قد تتشقق بذور الفاصوليا وتنبت بشكل سيئ إذا كانت رطوبة التربة عالية جدًا عند البذر. لا تنقع البذور قبل الزراعة ولا تفرط في الري بعد البذر. حافظ على التربة رطبة بالتساوي أثناء الإزهار وتكوين القرون. يمكن أن يتسبب الري المطري أو الفوق أثناء الإزهار في تساقط الأزهار والقرون الصغيرة. بمجرد أن يصل متوسط ​​درجة حرارة التربة إلى أكثر من 60 درجة فهرنهايت ، قم باستخدام المهاد للحفاظ على الرطوبة.

من الأفضل إخصاب الفاصوليا بسماد الحدائق القديم لأنها لا تتطلب نيتروجينًا إضافيًا. أقامت الفاصوليا تبادلًا متبادلًا مع الكائنات الحية الدقيقة في التربة تسمى بكتيريا تثبيت النيتروجين والتي تنتج حبوب النيتروجين في التربة. تجنب استخدام الأسمدة الخضراء أو الأسمدة الغنية بالنيتروجين.

النباتات المصاحبة. فاصوليا بوش: كرفس ، ذرة ، خيار ، بطاطس ، إكليل الجبل ، فراولة ، مالح صيفي. حبوب القطب: الذرة ، إكليل الجبل ، مالح الصيف ، الفاصوليا القرمزية ، عباد الشمس. لا تزرع الفول بالبصل أو البنجر أو الكرنب.

رعاية. ازرع حول الفاصوليا بعناية لتجنب إزعاج نظام الجذر الضحل. لا تمسك الفاصوليا عندما تكون مبللة ، فقد يؤدي ذلك إلى انتشار جراثيم الفطريات. ضع الأعمدة أو الأوتاد أو التعريشات في مكانها قبل زراعة الفول. حدد الدعامات التي تكون طويلة بما يكفي للصنف الذي يتم زراعته. قم بتدوير الفاصوليا إلى قطع الأراضي التي نما فيها الخس أو القرع أو البروكلي أو براعم بروكسل أو الملفوف أو القرنبيط أو الملفوف في العام أو العامين الماضيين.

زراعة الحاويات. الفاصوليا الجافة ليست خيارًا عمليًا لزراعة الحاويات. إنها تتطلب موسمًا طويلًا والعديد من النباتات لحصاد كامل. يمكن زراعة حبوب بوش في حاويات ، ولكن قد تحتاج إلى عدة أوعية لحصاد عملي. سوف تنمو الفاصوليا في حاويات 8 بوصة.

الآفات. يمكن مهاجمة الفاصوليا بواسطة حشرات المن ، وخنافس الفاصوليا ، وخنافس البراغيث ، ونطاطات الأوراق ، والعث. يمكن رش حشرات المن ، ونطاطات الأوراق ، والعث بضربة من الماء من الخرطوم أو السيطرة عليها بالصابون المبيد للحشرات. ابحث عن البيض والإصابة وسحقه بين أصابعك وإبهامك. قم بإزالة الإصابات الكبيرة. حشرات المن يمكن أن تنشر فيروس فسيفساء الفاصوليا. حافظ على الحديقة نظيفة وخالية من الحطام بحيث لا يمكن للآفات أن تؤوي أو تفرط في الشتاء في الحديقة.

الأمراض. الفاصوليا عرضة للإصابة بمرض اللفحة والفسيفساء والأنثراكنوز. أصناف نباتية مقاومة للأمراض. حافظ على الحديقة نظيفة وخالية من الحطام. تجنب التعامل مع النباتات عندما تكون رطبة حتى لا تنتشر الجراثيم الفطرية. النباتات المريضة التي تمت إزالتها تضعها في كيس ورقي ورميها بعيدًا. الفاصوليا عرضة للعديد من الأمراض التي تنتقل عن طريق التربة ، بحيث لا تنمو الفاصوليا في نفس المكان أكثر من كل ثلاث سنوات ، مما يقلل من الأمراض التي تنقلها التربة.

محصول. ستكون الفاصوليا الجافة جاهزة للحصاد من 70 إلى 120 بعد البذر عندما تنضج النباتات وتتحول الأوراق إلى اللون البني أو تتساقط. لاختبار الحصاد ، قضم بضع بذور إذا كانت جافة وجاهزة للحصاد بصعوبة. حصاد القرون عندما تجف تمامًا. إذا ذبلت القرون لكنها لا تزال رطبة ، فاخترها ثم انشرها على شاشة مسطحة أو سطح في مكان دافئ ومحمي حيث يمكن أن تجف تمامًا. يمكن أيضًا تناول النبات بالكامل وتعليقه رأسًا على عقب حتى يجف. سوف تنقسم القرون التي تجف تمامًا لتكشف عن الحبوب المجففة. يمكن تقشير الفاصوليا الجافة بالدرس في كيس من الخيش أو باليد.

أصناف. هناك أنواع عديدة من الفاصوليا الجافة أو القشرية. الفاصوليا البستانية هي نوع من الفاصوليا الجافة تؤكل عادة في مرحلة القشرة الخضراء. تشمل الفاصوليا الجافة أو القشرة الأخرى التوت البري ، و Great Northern ، و pinto ، و red renal.

الفول أو فول الصدف الإنجليزي: قرنة Aquadulce طويلة جدًا (90 يومًا) قرنة طويلة عريضة (85 يومًا) Express (71 يومًا) إمبريال جرين لونج بود (84 يومًا) لورين الحلوة (90 يومًا) قرنة وندسور الطويلة (65 يومًا).

حبوب قشرة البستنة: البستنة القزم (65 يومًا) البستنة الفرنسية (64-90 يومًا) القشرة البستانية (85 يومًا) البالية المرقطة (75 يومًا) لسان النار (70 يومًا).

حبوب قشرة فول الصويا: Black Jet (104 يومًا) Envy (75 يومًا) جائزة Hakucho المبكرة (95 يومًا) (85-105 يومًا).

حبوب قشرة الكلى: Aztec Red Kidney (90 يومًا) Cannelone Bean (70-90 يومًا) الكلى الأحمر الداكن (95 يومًا) الكلى الحمراء (95-100 يومًا) الكلى البيضاء (100 يوم).

حبوب القشرة الأخرى: Adzuki (90-125 يومًا) Anasazi (90 يومًا) الفاصوليا السوداء (90 يومًا) Borlotto (68 يومًا) Cannellini (75 يومًا) Flageolet (65-100 يومًا) Garbanzo (65-100 يومًا) البينتو المحسن (90 يومًا) منتصف الليل الأسود السلحفاة (85-104 يومًا) مونج (120 يومًا) الفاصوليا الوردية (85 يومًا) بينتو (90 يومًا) الأحمر المكسيكي (85 يومًا) فول الأرز (85 يومًا) الجندي (85 يومًا) أوردي بلاك جرام (85 يومًا).

حبوب الصدف البحري: البحرية (85-95 يوم).

الفاصوليا الحمراء ، والأرجوانية ، والتوت البري شل: فاصوليا التوت البري (60 يومًا) جاكوبس ماشية (65-85 يومًا) الفاصوليا الحمراء المكسيكية (85 يومًا) مونتيزوما (95 يومًا) بيض التوت البري المبقع (65 يومًا) فيرمونت التوت البري (60-90 يومًا).

حبوب القشرة البيضاء: Cannellini (80 يومًا) Great White Northern (90 يومًا).

التخزين والحفظ. يمكن تخزين الفاصوليا المجففة المقشرة في مكان بارد وجاف لمدة 10 إلى 12 شهرًا. ضع الفاصوليا المجففة جيدًا في وعاء محكم الغلق أو في كيس من القماش مع دوران جيد للهواء.

اسم شائع. الفاصوليا الجافة ، الفاصوليا المجففة ، الفول ، فول البينتو ، الفاصوليا البحرية ، الفاصوليا البستانية ، flageolet

تقدر احياة الزوية. Phaseolus vulgaris والأنواع

أصل. جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى

ازرع 80 نوعًا من الخضروات: دليل مزارعي حدائق المطبخ


التعليقات (14)

Vtguitargirl

لقد نسيت أن أضع هذا في رسالتي الأصلية:

هل هذه الأصناف تنمو بشكل جيد في الفاصوليا؟

ما نوع العائد الذي يمكن أن أتوقعه من هذه الأصناف؟

أورجانيك بورو

مرحبًا ، vtguitargirl. أقترح أن تأخذ بضع دقائق لتتعلم كيفية البحث في هذا المنتدى. هناك العشرات من المواضيع المتعلقة بكل من الأصناف التي ذكرتها. قبل أسبوعين فقط كان هناك نقاش مطول حول العدائين القرمزي. وفي الأسبوع الماضي ، كان هناك نقاش حول كيفية دعم الناس للفاصوليا ، بالصور. هناك الكثير لنتعلمه من مجرد إدخال كلمة رئيسية ، شيء مثل "قطب الفول". في الواقع ، هناك دائمًا شيء لتعلمه هنا!

بحث سعيد ، ومرحبا بكم في المنتدى!


عندما تبدأ التوت البري في الإنتاج ، ستحتاج إلى حصادها. ستعرف أنها جاهزة للحصاد عندما تتحول البذرة إلى اللون البني ويتحول لون التوت الخارجي إلى اللون الأحمر الغامق.

عادة ما يتم حصاد التوت البري في سبتمبر وأوائل أكتوبر. كما أنها تنتج في مجموعات مما يجعل قطفها أسهل بكثير من أنواع التوت الأخرى.

في المتوسط ​​، يمكنك أن تتوقع الحصول على رطل من التوت البري لكل نبات. عندما ينضج النبات ، يمكنك توقع زيادة ثلاثة أرطال لكل نبات.

ومع ذلك ، فإن النباتات الناضجة التي تنتج هذا القدر قد تنتج كل عامين فقط.

After you’ve plucked the cranberries from the plants, you’ll need to store them.

Cranberries can be stored in an airtight container for approximately one to two months. You can also freeze or dehydrate cranberries for longer-term storage.

However, be sure you wash and remove the stems of the cranberries before dehydrating or freezing them.


شاهد الفيديو: كبسولة التوت البري كنز الطبيعه ب 75 قرش. د باهر السعيد