5 أطباق أمريكية شهيرة يمكنك استخدامها لتزيين طاولة العام الجديد

5 أطباق أمريكية شهيرة يمكنك استخدامها لتزيين طاولة العام الجديد

اقتربت السنة الجديدة ، حان الوقت للتفكير في قائمة الأعياد. لن تفاجئ أي شخص بوفرة أنواع السلطات الأصلية المتنوعة على المائدة ، لذلك نقترح تخفيفها بأطباق لذيذة وشهية من المطبخ الأمريكي.

ديك رومي مخبوز

هذا الطائر هو زخرفة طاولة مشهورة جدًا في أفلام الكريسماس. سيبدو الديك الرومي الكامل المخبوز مع قشرة مقرمشة بنكهة الأعشاب العطرية رائعًا في وسط الطاولة.

نحن نحتاج:

  • تركيا - 1 قطعة ؛
  • زبدة - 100 جم ؛
  • زعتر طازج - حفنة واحدة ؛
  • حكيم - 1 حفنة ؛
  • الثوم - 1 قطعة ؛
  • ملح؛
  • فلفل أسود مطحون
  • زيت تشحيم (زيتون).

تحتاج أولاً إلى تقشير الديك الرومي وقطع أطراف أجنحته. افصل ، لكن لا تقطع أو تتلف جلد القص والساقين والظهر. نرش اللحم تحت القشرة بالملح والفلفل.

بعد ذلك ، قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة وضعيها تحت الجلد مع أوراق المريمية. ضعي حفنة من الزعتر والثوم الكامل داخل الديك الرومي.

نربط الساقين بخيط أو نربطهما مع مسواك ، ونثني الأجنحة إلى الداخل. نضع الديك الرومي في طبق للخبز ونسكبه فوق الزيت.

نضع النموذج في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. يعتمد وقت التحميص على حجم الطائر: 2.5 كجم - حوالي ساعة ونصف ، ويمكن أن يطهى الديك الرومي الأكبر لمدة 3 ساعات. أثناء طهيه ، يجب أن يسقى الديك الرومي بالعصير الناتج.

شريحة لحم

كقاعدة عامة ، تكون شريحة اللحم مشوية ، لكن ليس كل شخص لديه هذه الفرصة ، لذا فإن الوصفة ستستخدم مقلاة وفرن.

مكونات:

  • لحم بقري طازج - 700 جم ؛
  • طماطم - 3 قطع ؛
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • ملح؛
  • فلفل اسود؛
  • زيت الزيتون؛
  • الخل البلسمي؛
  • زبدة.

يُقطّع اللحم إلى شرائح بعرض 3 سم ، ويُفرك بالملح والفلفل ويُسكب فوقها بزيت الزيتون. اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة.

سخني 20 جم من الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة. يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف الثوم المفروم ناعماً ، ويخلط ويوضع كل شيء في مقلاة لبضع دقائق أخرى نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها مع البصل والثوم. حركي الخضار برفق واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق. الملح والفلفل حسب الذوق.

تقلى شرائح اللحم في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين ، بحيث تكون هناك قشرة ، لكنها غير مقلية بالداخل. بعد ذلك ، نسكبهم بالخل البلسمي وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويوضعون في فرن محمى على 180 درجة لمدة 7-10 دقائق.

أخرجي شرائح اللحم من الفرن واتركيها لترتاح لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، قطّعيها إلى شرائح صغيرة بطول سنتيمتر ونصف وضعيها بلطف على طبق. قدمي اللحم مع الطماطم المشوية.

فطيرة تفاح

للحلوى ، نقدم فطيرة تفاح معطرة بالقرفة.

للاختبار نحتاج:

  • دقيق - 300 جم ؛
  • زبدة - 150 جم ؛
  • ماء - 60 مل ؛
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة.
  • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

لملء:

  • تفاح متوسط ​​- 6 قطع ؛
  • سكر - 200 جم ؛
  • النشا أو الدقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
  • عصير ليمون؛
  • القرفة - 1 ملعقة صغيرة.

سنقوم بتحضير عجينة الفطيرة باستخدام محضر الطعام. يُمزج الدقيق والملح والسكر. يجب أولاً وضع الزبدة في الفريزر لمدة ساعة ، ثم تقطيعها إلى مكعبات ، وإضافتها إلى الدقيق وطحن كل شيء في محضر الطعام إلى فتات صغيرة. بعد ذلك ، أضف الماء تدريجيًا حتى تتوقف العجينة عن الانهيار في يديك. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ، ولفيها في غلاف بلاستيكي ، وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

ننظف التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونرش عصير الليمون. أضف السكر والقرفة والنشا واخلط كل شيء جيدًا.

نخرج العجين من الفريزر وباستخدام كمية صغيرة من الدقيق ، نلفه بحجم القالب الخاص بنا (كل قطعة من العجين على حدة). نضع بعناية إحدى طبقات العجين في قالب ، ثم نضع الحشوة. نقطع الطبقة الثانية إلى شرائح طويلة ونزينها بالكيك ، ونضعها فوق الحشوة بشبكة.

نضع الفطيرة في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك تقديمها ساخنة مع جزء من الآيس كريم.

فطيرة اللحم

فطيرة اللحم الطرية مصنوعة من الخضار وبدونها. سنطبخه بالجزر.

عجين:

  • دقيق - 320 جم ؛
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • مارجرين - 150 جم ؛
  • ماء - 125 مل.

حشوة:

  • لحم بقر - 450 جم ؛
  • ماء - 500 مل ؛
  • جزر - 3 قطع ؛
  • النشا - 25 جم ؛
  • ملح؛
  • فلفل.

يُقطّع اللحم إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع اللحم في قدر ونغطيه بالماء حتى يغطيه بشكل خفيف. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين على نار خفيفة حتى يبدأ اللحم في التفتت إلى ألياف. بعد ذلك ، ضعيه في وعاء منفصل ، واطبخي الجزر المقطّع في مرق اللحم (حوالي 20 دقيقة). نخلط الجزر مع اللحم ونضيف الملح والفلفل. نخفف النشا في 80 مل من الماء ونضيفه إلى مرق اللحم ونغلي ونتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

أثناء تحضير العجينة ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخلطي الدقيق والملح. نقطع السمن المبرد إلى مكعبات ونخلطها بالدقيق في محضر الطعام ، نضيف 125 مل من الماء هناك. نقسم العجينة إلى قسمين ، ونطحن. ضعي الطبقة الأولى في قالب ، أضيفي الحشوة واسكبي المرق. ثم تغطى بطبقة ثانية من العجين. يجب خبز الكعكة لمدة 25 دقيقة حتى تظهر قشرة بنية ذهبية.

بيتزا

لا يستغرق تحضير هذه البيتزا وقتًا طويلاً ، وستفاجئك النتيجة بسرور. يتم سرد المكونات لقطعتين.

عجين:

  • دقيق - 400 جم ؛
  • ماء - 200 مل ؛
  • زيت نباتي - 5 ملاعق صغيرة.
  • ملح؛
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

حشوة:

  • كاتشب - ملعقتان كبيرتان ؛
  • جبنة صلبة - 300 جم ؛
  • طماطم متوسطة - 4 قطع ؛
  • سجق مدخن - 200 جم ؛
  • فلفل اسود.

يخلط الدقيق بالملح ويضاف الزيت والماء. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وقسمها إلى قسمين. افردي كل طبقة على سطح مملوء بالدقيق. توضع على صينية خبز مدهونة بالزيت وتشكيل جوانب صغيرة.

دهن قاعدة البيتزا بالكاتشب ورشي الجبن المبشور. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة مستديرة ونضعها على الجبن. نقطع النقانق إلى مكعبات ، ووزعها بالتساوي في جميع أنحاء البيتزا ، ورشها بالفلفل الأسود. نضع في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

أنت تعرف الآن مدى سهولة تحضير بعض الأطعمة الأمريكية. لذلك يمكنك بالتأكيد مفاجأة الضيوف بسرور ليلة رأس السنة.

  • مطبعة

قيم المقال:

(صوت واحد ، متوسط: 5 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


الأطباق الأمريكية الشعبية: وصفات بالصور

بالنسبة لمعظم الناس خارج الولايات المتحدة ، فإن الطعام الأمريكي هو وجبات سريعة ويتم تمثيله على نطاق واسع في ماكدونالدز. بالطبع ، جاءت الوجبات السريعة إلى السوق العالمية من أمريكا الشمالية ، لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن المواطنين الأمريكيين لا يأكلون سوى الهامبرغر أو البطاطس المقلية.

من أجل تبديد هذا الرأي الخاطئ ، يتم تزويد انتباه القراء بمعلومات حول ماهية المطبخ الأمريكي الأصيل ، والأطباق الوطنية التي لها تقاليد عريقة وذوق فريد.

اكتشف كولومبوس أمريكا الشمالية منذ 6 قرون فقط ، ووصل المستوطنون الأوائل من أوروبا إلى هنا في عام 1620 فقط. يعود تاريخ المطبخ الأمريكي إلى هذا الوقت.


من المؤكد أن الأمريكيين سيصنعون هذه الفطيرة لعيد الشكر.

المنتجات: 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 3/4 ملاعق كبيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح 1.5 ملعقة كبيرة. هريس اليقطين ، 1.5 ملعقة كبيرة. الحليب ، 0.5 ملعقة صغيرة. القرفة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون ، 1/4 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب ، 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب الذرة ، 300 جرام من البسكويت المفتت (يمكنك استخدام "اليوبيل") ، الزبدة.

اطحن ملفات تعريف الارتباط واخلطها مع الزبدة المذابة ، وشكل قاع وجوانب فطيرة المستقبل ، واضغط بإحكام على كومة الشكل الذي ستخبز به. ونضعها في الثلاجة لفترة.

أضف السكر تدريجيًا إلى هريس اليقطين. ثم اخفقي الدقيق والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب في هذه الكتلة ، واخلطي كل شيء جيدًا. ثم نضيف بيضة مخفوقة قليلاً ، نسكب الحليب برفق ونخلط جيداً مرة أخرى. يُسكب مزيج اليقطين على قاعدة البسكويت ويُخبز على حرارة 230 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم يُخفّف إلى 165 درجة ويُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان (يجب أن يكون نظيفًا).


دورة صحية

يرتبط النظام الغذائي المعتاد للأمريكيين بشيء دهني وعالي السعرات الحرارية. ومع ذلك ، ظهرت لأول مرة في الولايات المتحدة الموضة الخاصة بنظام غذائي شامل ، أي صحي.

يوجد في نيويورك مدرسة للتغذية الصحية - معهد التغذية التكاملية الذي يعود تاريخه إلى 26 عامًا. يلقي مدربوها الصحيون محاضرات عبر الإنترنت حول التغذية المتعمدة. يحثون على مراعاة الخصائص المميزة لجسم كل شخص والوقاية (لتجنب) الأمراض قبل ظهورها. ومن بين الخريجين لاعبة التنس فينوس ويليامز وعارضة الأزياء ميراندا كير.

دعونا نشاهد مقابلة مع فينوس تتحدث فيها عن تجربتها في تعليم الأكل الصحي.

كلمة / عبارةتحويل
أن هزمكن مهزوما
للفشلفشل ذريع
ليصادفاصطدم بشيء ما ، اصطدم بشيء ما
إصابةإصابة
لتكون محاطًالتكون محاطًا
التصور الذاتيالتصور الذاتي
لغسل المخغسيل الدماغ
للقيام بشيء ماابدأ أي نشاط ، عمل
ذروةنهائي ، كحد أقصى
مشوشمذهول
انسدادانسداد ، انسداد
شغف السكرالرغبة الشديدة في السكر
تطهيرحمية الصيام
نهبط للأرضعاقل

تحب ميراندا كير أيضًا مشاركة أسلوبها في تناول الطعام الصحي مع المعجبين.

كلمة / عبارةتحويل
ملحق (هنا)بالإضافة إلى النظام الغذائي
نظرة خاطفةالقدرة على التعرف على نفسك بسرعة ، والتجسس على شيء عادة ما يكون مخفيًا عن الأنظار
الرفاهالصحة و أمبير؛ رفاهية
عنصرا أساسياشيء حيوي
للصيانةصيانه ، احتفظ به
الهضمالهضم
الأساسيةالسليلوز
الانسجةالأنسجة (البيولوجية)
مرضمرض
لتعزيز صحة المرءتحسين الصحة

الولايات المتحدة بلد استطاع أن يجمع في دولة واحدة ممثلين عن أكثر دول العالم تنوعًا. ليس من المستغرب أن يكون الأمريكيون قد اقترضوا الكثير من تقاليد البلدان الأخرى ، والمطبخ ليس استثناءً. ومع ذلك ، قاموا بتعديل بعض الأطباق بطريقتهم الخاصة. خذ حتى الطبق الأكثر تقليدية - الديك الرومي. لا يزال من غير المعروف أي طائر تم تناوله في أول عيد شكر. يقول البعض إنه لم يكن ديك رومي على الإطلاق ، بل رافعة أو حتى بجعة. ربما جاء الديك الرومي ، باعتباره أكثر الطيور بأسعار معقولة ، إلى الطاولات لاحقًا.

إذا قررت طهي أحد الأطباق التي تحدثنا عنها اليوم ، فشارك نتائجك في التعليقات. إذا كنت من محبي الطبخ ، فاقرأ مقالتنا "قاموس الطبخ: كيفية قراءة الوصفات باللغة الإنجليزية".


ماذا تطبخ للحلوى

أفضل شيء يمكنك التفكير فيه هو صنع مجموعة متنوعة من الفواكه.

بالطبع ، اليوسفي التقليدي ، والذي بدونه لن تكتمل السنة الجديدة.

العنب والتفاح والكيوي والبرتقال والتوت - كل هذا يمكن وضعه بشكل جميل على طبق كبير ووضعه على طاولة منفصلة ، ومن الواضح أن الضيوف سيكونون سعداء.

يمكنك صنع الآيس كريم في المنزل ، انظر الوصفات هنا.

اصنع كعكة رأس السنة الجديدة اللذيذة ، أو اصنع مخبوزات لذيذة في العطلة ، أو اصنع سلطة الحلوى

سلطة فواكه بالزبادي

  • قطعت إلى قطع أو أسافين 2 كيوي ، 1 تفاحة ، 1 كمثرى ، اخلطيها مع 200 غرام من عنب الثعلب ، يمكن أن تكون الفراولة ، مرتبة في أطباق.
  • اصنع صلصة من 200 جرام من الزبادي الطبيعي و 2 ملاعق صغيرة من العسل.
  • اسكب الصلصة فوق السلطة وقدمها للضيوف على الفور.

وصفة لعمل عجين الفطير "لوتس" مع الحشوة

هذه كعكة جميلة ولذيذة للغاية ، تأكد من طهيها. اقرأ أكثر…

أما المشروبات خاصة القوية فمن يفضل ماذا. شخص ما يفضل الكونياك ، شخص ما يفضل النبيذ أو الفودكا ، أعتقد أنك ستكون قادرًا على اتخاذ قرار بشأن هذه المشكلة ، الشيء الوحيد دائمًا - في الضربة الأخيرة للرنين - لقطة من الفلين من زجاجة شمبانيا. عام جديد سعيد بسعادة جديدة.


شاهد الفيديو: هذا واش حضرت لضيوف زوجي لكل وحدة عندها عرضة وتحب تستفاد من أفكار